San Francisco · Ciudad de Panamá
Hamburguesas en San Francisco, Panamá
GRAZZA es una smashburguesería en Plaza Spot 74, sobre la Calle 74 Este de San Francisco. Hacemos smash burgers de brisket, pollo frito y papas, para comer en el local o pedir a domicilio.
Dónde estamos
GRAZZA — Real SmashburgerPlaza Spot 74, Calle 74 Este
San Francisco, Ciudad de Panamá
Todos los días · 11:30 AM – 10:30 PM
Busca "GRAZZA" o "Plaza Spot 74" en Google Maps. ¿Dudas para llegar? Escríbenos por WhatsApp al 6839-0452.
¿Qué es un smash burger?
Un smash burger se hace aplastando (en inglés, smash) una bola de carne contra la plancha bien caliente en cuanto toca el metal. Al quedar delgada y pegada a la superficie, la carne se dora de forma pareja y forma una costra crujiente y tostada en los bordes, mientras por dentro se mantiene jugosa.
Suele servirse doble: dos carnes finas con queso americano derretido entre ellas, en pan brioche tostado. En GRAZZA usamos carne de brisket y nuestra salsa Grazza; la Oklahoma, además, lleva la cebolla aplastada a la plancha junto con la carne, como en la receta clásica de Oklahoma. Lee la guía completa de la técnica.
Las hamburguesas arrancan en $7.49 con ITBMS; en combo vienen con papas y bebida.
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